华泰万铭——烧饼机源头产品
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使用烧饼机制作烧饼的方法:
外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制造配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、麦芽酚2克、水5.5斤。工艺:将以上质料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时)。然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分红一大一小两个面团,小型全自动烧饼机,其间一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液,包入另一个面团,揉捏合一起成团、用手沾点水压成片,刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤。
烤饼炉
压皮机
和面机
转炉烧饼机
旋转烧饼机
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